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500g Weizenmehl
500g Farinzucker (Rohrzucker)
1 Beutel Backpulver
2 Eier
250g Haselnüsse
250g Mandeln
2 El Kakao (echten, nicht Nesqu*** oder sowas...) ;-)
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze Nelkenpfeffer (Piment)
1 Tasse kalten Kaffee
Muskat
Pfeffer
(In Gedenken an meine Oma, die immer das beste Berliner Brot gebacken hat. Ohne war einfach nicht wirklich Weihnachten...)
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und den Gewürzen mischen, dann mit dem Farinzucker, dem Kaffee und den Eier gut durchrühren (Rührgerät). Schließlich die Mandeln und Nüsse unterrühren. (Wegen der Nüsse sollte man jetzt kein Rührgerät mehr verwenden, denn dann geht mindestens eines von beiden kaputt...) ;-)
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen (sonst kann es passieren, daß man's nachher nicht mehr aus dem Blech herausgemeißelt bekommt, alles schon passiert) ;-) Den Ofen auf 140° vorheizen und dann 45 Minuten backen.
Frohe Weihnachten!